-
11 danske restauranter hyldes af Michelin for bæredygtighedsarbejde
24 februar, 2020Tre restauranter måtte sige farvel til deres stjerne, mens Jordnær i Gentofte og Alchemist på Refshaleøen samlet fik tre nye stjerner. Dermed er Danmark stadig på 35 stjerner, og 11 restauranter fik Michelins nye grønne femkløver for ’sustainable gastronomy’.
-
Fuglsøcenter fjerner alt éngangsservice - også til koncerter
23 februar, 2020“I hotelbranchen har vi i mange år genanvendt pap, papir, madaffald, glas o.s.v. Med dette nye tiltag får vi reduceret plastic betydeligt i virksomheden.”
-
Video: Rungstedgaards arbejde med bæredygtighed
19 februar, 2020Rungstedgaards arbejder med bæredygtighed på mange områder. Læs og se video om deres indsats eller deltag i deres GoMorgen møde
-
HOTREC-formand om 2020: Bæredygtighed er blandt erhvervets største opgaver
16 februar, 2020Hvad kommer til at fylde i 2020, og hvordan skal erhvervet gribe de største udfordringer an? Det har den fælleseuropæiske hotel- og restaurantorganisation spurgt HOTRECs formand Jens Zimmer Christensen til. Foruden denne post er Jens Zimmer Christensen også formand for HORESTA.
-
Søhuset modtager Det Økologiske Spisemærke i bronze
14 februar, 2020Green Key mærket Søhuset nord for København har fået tildelt Det Økologiske Spisemærke i bronze.
-
Miljøvenlige rejser: De hotte trends i 2020
14 februar, 2020Nordiske millennials ser miljøvenlige rejsevaner som en vigtig faktor, når de skal vælge hotelværelse
